埔心的碾米廠分佈在各村裡,新館源裕碾米廠是少數僅存仍有營業的工廠。源裕碾米廠成立於民國50年,經歷了50年來的歲月,從收購米糧、碾成糙米、包裝到運銷,或是村內人家碾米,都能做得盡善盡美,深獲地方的讚賞。
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